Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shell, 801 W Addison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

801 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die vordere Eingangstür zum Gebäude ist nicht vor Nagetieren geschützt und hat eine Lücke an der Unterseite der Tür (ca. 1/4 Zoll). Es wurde angewiesen, Lücken zu schließen, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter werden auf dem Boden im hinteren Stauraum und im begehbaren Kühler aufbewahrt. Muss über geeignete, erhöhte Regale verfügen, um Lebensmittelbehälter 6 Fuß über dem Boden aufzubewahren.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Rohr unter der unteren U-Fuge des Handwaschbeckens in der Nähe der 3 Fächer festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden entlang des Wandsockels und unter den Geräten detailliert zu reinigen, insbesondere im hinteren Lebensmittellagerbereich und im begehbaren Kühler. Muss auch den Bodenablauf an der Wand im Kühler reinigen.

Quelle: chicago.gov