تقرير سلامة الغذاء: شل، 801 ويست أديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

801 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 31 أكتوبر 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أن باب المدخل الأمامي للمبنى غير مقاوم للقوارض مع وجود فجوة في أسفل الباب (حوالي 1/4 بوصة). تعليمات لسد الفجوات لمنع نقاط دخول الآفات.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يتم تخزين حاويات الطعام على الأرض في غرفة التخزين الخلفية ومبرد المقصورة. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 بوصات من الأرض.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفصيل الأرضيات النظيفة على طول قاعدة الجدار وأسفل المعدات، خاصة في منطقة تخزين الطعام الخلفية وداخل مبرد المقصورة. يجب أيضًا تنظيف مصفاة الأرضية الموجودة على الحائط في المبرد.

المصدر: chicago.gov