Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Shell, 801 West Addison Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
801 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 31 octobre 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte d'entrée principale du bâtiment n'est pas résistante aux rongeurs avec un espace au bas de la porte (environ 1/4 de pouce). Il est demandé de sceller les interstices pour empêcher les points d'entrée des ravageurs.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les contenants alimentaires sont rangés sur le sol dans le rangement arrière et dans la glacière de plain-pied. Doit fournir des étagères surélevées appropriées pour entreposer les contenants alimentaires à 6 pieds du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les sols le long de la base murale et sous l'équipement, en particulier dans la zone arrière de conservation des aliments et à l'intérieur de la glacière de plain-pied. Il faut également nettoyer le siphon de sol près du mur dans la glacière.
Une source : chicago.gov
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