تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة سكاي تشوب سوي، 8616 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
8616 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 فبراير 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: حاويات التخزين الجاف غير المسماة بالاسم الشائع. بدلاً من التسمية بالاسم الشائع والصيانة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: ما يلي غير نظيف، لاحظ بقايا الطعام المفرطة والشحوم. خط المقلاة بالكامل بما في ذلك صواني التقطير وجميع الأنابيب المرفقة والجوانب الخارجية للقلايات وخزانات القلايات وجميع معدات التبريد (الداخلية والخارجية بما في ذلك حشوات الأبواب وأجهزة المحرك) وجميع أرفف التخزين وجميع طاولات التحضير والجزء الخارجي لجميع حاويات التخزين وخط طاولة البخار بالكامل. بدلاً من ذلك لتنظيف كل شيء وصيانته
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: تراكم الشحوم على الأرض تحت وخلف القلايات ومعدات الطهي. بدلاً من تنظيف الأرضية وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الجدران وقاعدة الجدار/الغطاء المحيط بالمغسلة المكونة من 3 أقسام، والمغسلة المكونة من جزئين وخط العمل في حالة سيئة، والسد المفرط لوحظ حول ألواح الجدران. لوحظ وجود فجوات وإبزيم في الجدران. بدلاً من ذلك، قم بإصلاح الجدران بشكل صحيح وتركيب جميع الألواح بإحكام.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: مؤسسة الأولوية السابقة من 1/24/25 تقرير 2611040 لم يتم تصحيحها: 38- الصراصير التي لوحظت في أماكن العمل: 1 صرصور كبير يزحف على الحائط بجوار المشي في المبرد، 1 صرصور كبير حي لوحظ خلف علامة على الحائط بالقرب من المشي في المبرد، 1 صرصور كبير يزحف على الحائط بجوار المدخن، 2 يزحف على الأرض بالقرب من خط العمل، 2 صراصير حية ملحوظة في حشية الباب من المبرد المستقيم عبر خط العمل. لوحظ وجود صراصير ميتة في واقيات الضوء. بدلاً من إزالة جميع الصراصير، قم بتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. بدلاً من ذلك، اتصل بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة والحصول على إيصال خدمة مكافحة الآفات المحدث الذي يفيد بعدم وجود نشاط. تم إصدار الاقتباس بالأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق