تقرير سلامة الغذاء: Slice Factory، 1546 W 35th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 أبريل 2026
36. مقاييس الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لا توجد أجهزة قياس للأغذية، ولا يوجد مقياس حرارة بمسبار. تم توجيه التعليمات بالحصول عليها، مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-005.

43. الأدوات المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بملعقة الآيس كريم في وعاء من الماء الراكد في درجة حرارة الغرفة، تم توجيه التعليمات بحفظ الملعقة وفقاً للوائح الصحية.

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية: قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: سكاكين محشورة بين جهازَي تبريد للتحضير، تم توجيه التعليمات بالاحتفاظ بالسكاكين على سطح نظيف.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: أنبوب تصريف حوض الغسيل ذي 3 أقسام يتسرب بشكل كبير في دلو كبير تحت الحوض. تم توجيه المدير بإصلاح السباكة وصيانتها. مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-025.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: لا توجد سدادات لحوض الغسيل ذي 3 أقسام، تم توجيه التعليمات بالحصول عليها لغسل الأدوات وتعقيمها بشكل صحيح.

المصدر: chicago.gov