تقرير سلامة الغذاء: Small Cheval, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 ديسمبر 2025
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112(ب): **ج** أجهزة قياس درجة الحرارة (لا يوجد مقياس حرارة في المعدات) لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل المبردات المتنقلة تم توجيهها لتوفير موازين حرارة واضحة وسهلة القراءة داخل جميع وحدات التبريد لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-306. 11: **ف** عرض الطعام-منع التلوث من قبل المستهلكين لوحظ عدم وجود حاجز بين المنضدة ومنطقة التحضير مما يمنع التلوث من المستهلك تم توجيهه لتركيب حاجز لحماية الطعام من التلوث. انتهاك أولوية #7-38-005. تم إصدار استدعاء.

61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: 8-304. 11(أ) لوحظ عدم وجود ملخص تقرير تفتيش معلق في المباني من التفتيش# 2627802 مؤرخ 01/12/25. تم إعطاء الإدارة نسخة من تقرير التفتيش اليوم وتم توجيهها لنشره في مرأى الجمهور. أساس أولوية 7-42-010(ب). تم إصدار استدعاء.

المصدر: chicago.gov