Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Small Cheval, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Dezember 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b): **c** Temperaturmessgeräte (kein Thermometer in der Ausrüstung) keine Umgebungsluftthermometer in den begehbaren Kühlräumen beobachtet, angewiesen, gut sichtbare und leicht ablesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Ausrüstung ordnungsgemäß zu überwachen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: 3-306. 11: **p** Lebensmittelpräsentation-Verhinderung von Kontamination durch Verbraucher keine Barriere zwischen Theke und Zubereitungsbereich beobachtet, die eine Kontamination durch Verbraucher verhindern würde, angewiesen, eine Barriere zu installieren, um Lebensmittel vor Kontamination zu schützen. Prioritätsverletzung #7-38-005. Strafzettel ausgestellt.

61. Zusammenfassungsbericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11(a) keine Zusammenfassung des Inspektionsberichts in den Räumlichkeiten von Inspektion# 2627802 vom 01.12.25 ausgehängt beobachtet. Das Management erhielt eine Kopie des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, ihn öffentlich sichtbar auszuhängen. Prioritätsgrundlage 7-42-010(b). Strafzettel ausgestellt.

Quelle: chicago.gov