تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سموك دادي باربكيو - ريجليفيل، 3636 شارع نورث كلارك، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3636 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يوليو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: أحواض غسل اليدين المرصودة في جميع أنحاء المنشأة (أحواض اليد المكشوفة وخلف مناطق القضبان) بدون منظف لغسل اليدين. تعليمات لتوفير وصيانة. انتهاك الأساس الأولوية، 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: أحواض غسل اليدين المرصودة في جميع أنحاء المنشأة (المصارف المكشوفة، خلف مناطق القضبان، ومنطقة إعداد الطعام الأرضي) دون أي أحكام لتجفيف اليدين. تعليمات لتوفير وصيانة. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-030 (ج)، الاقتباس جنبا إلى جنب مع انتهاك سابق.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ المصارف غسل اليدين المكشوفة دون لافتات في جميع أنحاء المنشأة (مناطق شريط). تعليمات لتوفير وصيانة.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ العديد من معالجات الطعام دون قيود الشعر في منطقة إعداد الطعام وأثناء التعامل مع الطعام. تعليمات الإدارة بأن جميع مناولي الطعام يجب أن يرتدوا قيود الشعر في مناطق تحضير الطعام في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ حشيات المطاط التالفة في وحدة عقد الباردة في منطقة إعداد الطعام الطابق الأول. تعليمات لإصلاح أو استبدال.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظة المحيطة بمنطقة تخزين وعاء الشحوم. تعليمات لتنظيف وصيانة المنطقة المذكورة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق