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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Smoke Daddy BBQ - Wrigleyville, 3636 North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3636 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14. Juli 202210. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken in der gesamten Anlage (freiliegende Handwaschbecken und hinter Barbereichen) ohne Handwaschmittel. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung,7-38-030 (c), Zitat herausgegeben.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken in der gesamten Anlage (freiliegende Waschbecken, hinter Barbereichen und Bereich für die Zubereitung von gemahlenen Lebensmitteln) ohne Vorkehrungen zum Händetrocknen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c), Zitat kombiniert mit früheren Verstößen.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete freiliegende Handwaschbecken ohne Beschilderung in der gesamten Anlage (Barbereiche). Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete mehrere Lebensmittelhandler ohne Haarfesseln im Bereich der Lebensmittelzubereitung und beim Umgang mit Lebensmitteln. Das Management wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung jederzeit Haarfesseln tragen müssen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: beobachtete beschädigte Gummidichtungen in der Kaltwassereinheit im Bereich der Lebensmittelzubereitung im ersten Stock. Zur Reparatur oder zum Austausch angewiesen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Anmerkungen: beobachtete Fettansammlung im Lagerbereich des Fettbehälters. Es wurde angewiesen, diesen Bereich zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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