报告人
3636 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 14 日10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到整个设施的洗手水槽（裸露的洗手池和酒吧后面）没有洗手清洁剂。被指示提供和维护。优先基金会违规，7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到整个设施的洗手水槽（裸露的水槽、酒吧后面和地面食物准备区），没有任何干手规定。被指示提供和维护。优先基金会违规 7-38-030 (c)，引文与之前的违规行为相结合。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到整个设施（酒吧区）没有标牌的洗手池暴露在外。被指示提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到多名食物处理人员在食物准备区域和处理食物时没有头发约束。指示管理层所有食物处理人员必须始终在食物准备区域佩戴发带。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼食物准备区的冷藏室中的橡胶垫圈损坏。已指示维修或更换。
54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂贮器储存区域周围积聚了油脂。指示清洁和维护上述区域。
资料来源：chicago.gov
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