تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سومثينغ سويت دونات، 3244 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 سبتمبر 202528. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مواد العناية الشخصية للموظفين المرصودة المخزنة فوق الأواني النظيفة في منطقة الخدمة الأمامية. تعليمات بنقل مواد العناية الشخصية وتخزين أغراض الموظفين بحيث لا تشكل خطر تلوث الطعام أو المعدات أو الأواني وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الأقمشة المخزنة فوق المعدات النظيفة في الحوض المكون من 3 أقسام في المنطقة الأمامية أثناء التجفيف بالهواء. تعليمات لتخزين الأقمشة النظيفة بحيث لا تشكل خطر تلوث المعدات النظيفة أثناء التجفيف بالهواء وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا يجب تثبيت أي جهاز لمنع التدفق العكسي يتم توفيره في آلة الإسبريسو في منطقة الإعداد الأمامية حتى يمكن وضع جهاز منع التدفق الخلفي ليتم صيانته وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: استبدال السقف المكسور في منطقة الطابق السفلي. يجب أن يكون السطح أملسًا وقابل للتنظيف. إصلاح الأرضية الأسمنتية المكسورة والمفقودة حول وحدة تكييف الهواء داخل الخزانة، الطابق الأول.
المصدر: chicago.gov
98
تعليقات
تعليق