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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Something Sweet Donut, 3244 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de septiembre de 202528. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: artículos de cuidado personal de los empleados observados almacenados sobre utensilios limpios en el área de servicio principal. Se le indica que reubique los artículos de cuidado personal y almacene los artículos de los empleados de manera que no representen un riesgo de contaminación de los alimentos, el equipo o los utensilios y que los mantengan.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados sobre el equipo limpio en el fregadero de 3 compartimentos de la zona frontal mientras se secan al aire. Se le indica que almacene paños limpios de manera que no representen riesgo de contaminación del equipo limpio mientras se secan al aire y se mantienen.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se debe instalar ningún dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de café espresso en el área de preparación delantera para que el dispositivo de prevención de reflujo pueda ubicarse para ser reparado y mantenido.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplazar el techo roto en el área del sótano. La superficie debe ser lisa y fácil de limpiar. Repare el piso de cemento roto y faltante alrededor de la unidad de aire acondicionado dentro del armario, primer piso.
Fuente: chicago.gov
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