تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة ساوث تشاينا كيتشن، 11631 إس هالستيد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 نوعًا من التوابل من العبوة الأصلية في حاويات تقع بجوار محطة طبخ ووك. تعليمات لتسمية جميع التوابل التي خرجت من العبوة الأصلية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ بقايا الطعام والشحوم المتراكمة بين المبرد التحضيري وطاولة الإعداد. بقايا الطعام المتراكمة الملحوظة في اللودر العلوي للمبرد التحضيري الموجود مقابل معدات الطهي. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ تراكم الأوساخ وبقايا الشحوم تحت محطة طهي ووك وحوض 3 أقسام. بقايا الأوساخ المتراكمة الملحوظة تحت أرفف التخزين الجافة. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق