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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. September 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Gewürze aus der Originalverpackung in Behältern neben der Wok-Kochstation. Es wurde angewiesen, alle Gewürze zu kennzeichnen, die sich nicht in der Originalverpackung befinden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete angesammelte Speise- und Fettreste zwischen dem Vorbereitungskühler und dem Zubereitungstisch. Im Toplader des Vorbereitungskühlers, der sich gegenüber dem Kochgerät befindet, wurden angesammelte Speisereste beobachtet. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten, dass sich Schmutz, Speise- und Fettreste unter der Wok-Kochstation und der Spüle mit 3 Fächern angesammelt haben. Beobachtete angesammelte Schmutzablagerungen unter trockenen Lagerregalen. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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