Informe de seguridad alimentaria: South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de septiembre de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 especias observadas fuera del embalaje original en recipientes ubicados junto a la estación de cocción del wok. Se le indica que etiquete todas las especias que estén fuera del embalaje original.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de comida y grasa acumulados entre el enfriador de preparación y la mesa de preparación. Se observaron restos de comida acumulados en el cargador superior del enfriador de preparación que se encuentra frente al equipo de cocción. Se le indica que limpie y desinfecte.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 restos de comida y grasa acumulados debajo de la estación de cocción del wok y del fregadero de 3 compartimentos. Se observaron residuos de suciedad acumulados debajo de los estantes de almacenamiento en seco. Se le indica que limpie y desinfecte.

Fuente: chicago.gov