Relatório de segurança alimentar: South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de setembro de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 especiarias observadas fora da embalagem original em recipientes localizados perto da estação de cozimento wok. Instruído a rotular todos os temperos que estão fora da embalagem original.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida e gordura acumulados entre o refrigerador de preparação e a mesa de preparação. Observou restos de comida acumulados no carregador superior do refrigerador de preparação, localizado em frente ao equipamento de cozimento. Instruído a limpar e higienizar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram alimentos sujos acumulados e detritos de gordura sob a estação de cozimento wok e a pia de 3 compartimentos. Observou detritos de sujeira acumulados em prateleiras de armazenamento a seco. Instruído a limpar e higienizar.

Fonte: chicago.gov