Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de setembro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 especiarias observadas fora da embalagem original em recipientes localizados perto da estação de cozimento wok. Instruído a rotular todos os temperos que estão fora da embalagem original.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida e gordura acumulados entre o refrigerador de preparação e a mesa de preparação. Observou restos de comida acumulados no carregador superior do refrigerador de preparação, localizado em frente ao equipamento de cozimento. Instruído a limpar e higienizar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram alimentos sujos acumulados e detritos de gordura sob a estação de cozimento wok e a pia de 3 compartimentos. Observou detritos de sujeira acumulados em prateleiras de armazenamento a seco. Instruído a limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
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