تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سلسلة رامين شوب، 2141 S آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2141 South Archer Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 نوفمبر 202110. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (أ) لاحظت عدم كفاية الماء الساخن في كل من أحواض غسل اليدين الموجودة في غرف المرحاض، ودرجة حرارة الماء الساخن تصل إلى 55f أثناء التفتيش. تعليمات لإصلاح بحيث يتم الحفاظ على الماء الساخن عند 100f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. لاحظ 13 مصيدة قفص وضعت تحت آلة طبق درجة الحرارة المنخفضة. تعليمات لإزالة والسماح فقط لمشغل مكافحة الآفات المرخص بتثبيت جميع أجهزة مكافحة الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ السطح الخارجي لوحدة التبريد والمجمد الصغيرة مع حطام الشحوم المتراكم. تعليمات للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-204. 12 غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على آلة الثلج الموجودة في الطابق السفلي. تعليمات لتحديد موقع أو تقديم.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-501. 17 لاحظ عدم وجود وعاء مغطى داخل غرف المرحاض. تعليمات لتوفير.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 12 لاحظ تراكم المواد الغذائية والأوساخ الحطام على الأرضيات تحت وحول الرفوف والثلاجات الصغيرة والمجمدات الموجودة في العداد الأمامي/منطقة إعداد الطعام الأمامية. حطام الأوساخ المتراكم الملحوظ على الجدران خلف آلة الأطباق. تعليمات لتنظيف الكل.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-201. تحتاج 11 طابقًا مرصودًا إلى إعادة الحشو بواسطة حوض المقصورة 3 وآلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة. تعليمات لجعل السطح أملس وقابل للتنظيف بسهولة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في برودة المشي ومنطقة التخزين في الطابق السفلي. تعليمات لرفع كل شيء على الأقل 6 بوصات والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق