تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ستروجر كافيه، 1969 دبليو أوغدن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
1969 Ogden Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 9, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسات صحة الموظفين الموقعة. يجب توفير وصيانة. (الأساس الأولوية 7-38-010) (لم تصدر أي استشهاد)
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم غسل اليدين بالوعة في منطقة آلة طبق. يجب تثبيت بالوعة اليد مع المياه الجارية الساخنة والباردة والحفاظ عليها. (الأساس ذو الأولوية 7-38-030 (ج) (لم يصدر أي استشهاد)
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين الحرارة لخزانات عقد الساخنة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة الملاحظة من appx. 40 أو أكثر يعيش الذباب الصغيرة على الجدران والسقف وحلقت في مناطق غسل الأطباق التي لديها المياه تجمع المفرط وصمامات rpz المتسربة، منطقة اللبا مع الحطام الغذاء تتراكم في المصارف الأرضية، المدخل الخلفي، خدمة الخط. يجب إزالة المياه والغذاء الحطام تراكم والحفاظ على الجافة. يوصى بأن يكون لديك مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 2/9/2021. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد).
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال تقليم الباب الداخلي من مبرد الانفجار في إصلاح الفقراء.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم من الداخل والخارجي من خزائن المقلاة، الغلايات، المواقد، موقد، والمشي في مبردات مروحة الحرس يغطي، وحدات رفوف، خدمة خط خزائن، رفوف أقل في وحدات وحدات الساخنة وبرودة، قمم مضادة في منطقة الصودا.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في بالوعة 3- مقصورة، صمام rpz في آلة الطبق، الجانب السفلي من غلاية الطبخ. يجب ضبط مقابض الصنبور للبقاء لفترة أطول في أحواض اليد في غرف المرحاض للرجال والنساء.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب الجص الكلمة تحت معدات الطبخ، منطقة اللب الإعدادية وعند الحاجة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم من الطوابق في المشي في المبردات والمجمدات، والمصارف الأرضية عند الحاجة. يجب إزالة المياه من الأرضيات والحفاظ على الجافة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق