تقرير سلامة الغذاء: Subway، 4025 E شارع 106، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4025 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 فبراير 2025
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أغطية الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة في مناطق الإعداد والمشروبات الأمامية. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة قش الخدمة الفردي المخزن داخل الحمام. كلف المدير بإزالة القش من الحمام.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الانسكابات والحطام الملحوظ على الأسطح السفلية للمبرد التحضيري وداخل الخزانات تحت منطقة المشروبات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: مرحاض ملحوظ يحتاج إلى التنظيف داخل الحمام. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير 32591693 بتاريخ 3 - 27-24:39 - الحالات الملحوظة من الملوثات العضوية الثابتة المخزنة داخل حمام الموظف. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع المواد الغذائية والمشروبات من الحمام للحماية من التلوث. لاحظ 51 مقابض صنبور مسربة على حوض مكون من 3 أقسام. أصدر تعليمات للمدير بالإصلاح والصيانة. 58- لاحظ عدم وجود تدريب للتوعية بمسببات الحساسية للمدير المعتمد المناوب. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب للتوعية بالحساسية. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov