Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4025 E 106th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4025 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de febrero de 202545. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: las tapas de servicio individuales observadas no están invertidas en las áreas delanteras de preparación y bebidas. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: pajitas de servicio individuales observadas almacenadas dentro del baño. Se le indicó al gerente que retirara las pajitas del baño.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron derrames y escombros en las superficies inferiores del enfriador de preparación y en el interior de los gabinetes debajo del área de bebidas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el inodoro observado necesita ser limpiado dentro del baño. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones fundamentales anteriores no corregidas del informe 32591693 del 3- 27-24:39: se observaron casos de refresco almacenado dentro del baño de los empleados. Se le indicó al gerente que retirara todos los alimentos y bebidas del baño para protegerlos de la contaminación. 51 personas observaron fugas en las manijas de los grifos del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera. 58- No observó ninguna capacitación sobre alergenos para el gerente certificado en servicio. Todos los gerentes certificados deben brindar capacitación sobre la concientización sobre los alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida
Fuente: chicago.gov
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