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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 4025 E 106th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4025 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. Februar 202545. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Servicedeckel in den vorderen Zubereitungs- und Getränkebereichen nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Trinkhalme, die im Waschraum aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Strohhalme aus dem Waschraum zu entfernen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden Verschüttungen und Schmutz auf der Unterseite des Vorbereitungskühlers und im Inneren der Schränke unter dem Getränkebereich beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Toilette, die im Waschraum gereinigt werden muss. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden gemäß Bericht 32591693 am 3-27-24:39 Uhr nicht behoben — beobachtete Fälle, in denen Pop im Waschraum von Mitarbeitern aufbewahrt wurde. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel und Getränke aus dem Waschraum zu entfernen, um sie vor Verunreinigung zu schützen. 51 beobachtete undichte Wasserhahngriffe an der Spüle mit 3 Fächern. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. 58- hat keine Schulung zur Sensibilisierung für diensthabende zertifizierte Manager zur Sensibilisierung für Allergene beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Schulungen zur Sensibilisierung für Allergene anbieten. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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