Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 4025 E 106th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4025 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de fevereiro de 202545. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: tampas de serviço únicas observadas não invertidas nas áreas frontais de preparação e bebidas. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: canudos de serviço único observados armazenados dentro do banheiro. Instruiu o gerente a remover os canudos do banheiro.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos e detritos observados nas superfícies inferiores do refrigerador de preparação e no interior dos armários sob a área de bebidas. Gerente instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro observado que precisa de limpeza dentro do banheiro. Gerente instruído a limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não foram corrigidas do relatório 32591693 em 3-27-24:39 - casos observados de refrigerante armazenado dentro do banheiro dos funcionários. Instruiu o gerente a remover todos os itens de comida e bebida do banheiro para proteger contra contaminação. 51 vazamentos observados nas alças da torneira na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter. 58- Não observou nenhum treinamento de conscientização sobre alérgenos para um gerente certificado de plantão. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento de conscientização sobre alérgenos. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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