تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 4351 W أرميتاج افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4351 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 5, 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص مسؤول مع شهادة الصرف الصحي الغذاء شيكاغو في الموقع. تعليمات مدير لتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمليات. الأساس الأولوية
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدينة شيكاغو شهادة مدير الغذاء في الموقع ولا مدينة شيكاغو شهادة نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS (الدجاج والحساء) وخدم. تعليمات للعمل مع مدينة شيكاغو مدير معتمد في الموقع في جميع الأوقات. 7-38-012 (أ) انتهاك الأساس الأولوية. صدر الاقتباس.
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في الموقع أثناء التفتيش. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظفين لجميع الموظفين. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجل سجل لمكافحة الآفات من شركة مرخصة لمكافحة الآفات المقدمة في المبنى. تعليمات الإدارة بتزويد سجل مكافحة الآفات من شركة مرخصة لمكافحة الآفات مع جميع الوثائق المطلوبة. الأساس الأولوية 7-38-020 (ج).
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ لا splashguard في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب توفير وصيانة.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت مسح القماش المخزنة على رأس ثلاثة بالوعة المقصورة. يجب تخزين الملابس المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم في حين لا تكون قيد الاستخدام.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: وجدت خارج منطقة القمامة لم يتم الحفاظ عليها. لاحظ القمامة تفيض منع غطاء من عدم إغلاق بشكل صحيح. هذا هو harborge ومصدر غذائي للقوارض والآفات الأخرى. أولوية انتهاك الأساس 7-38-020 (ب). صدر الاقتباس.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت بلاط السقف بالقرب من مرحاض مع وصمة عار المياه. تعليمات لإصلاح أو استبدال.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على المصارف الأرضية في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي دليل على شهادة التدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يحصلوا على هذه الشهادة
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق