تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 4771 إن لينكولن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 فبراير 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لم يتم العثور على أي سياسة صحية/تدريب للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لم يتم العثور على إجراء/خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير والحفاظ على الإجراء/الخطة المطلوبة واللوازم أو المجموعة المناسبة. (العناصر الضرورية على الأقل: القفازات وأقنعة الوجه والمماسح القابل للتصرف والمطهر/الرذاذ المناسب الذي يقتل نوروفيروس) انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005

16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج (أعلى آلة موزع المشروبات) مع الحد الأدنى من تراكم الجير.

36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل برودة الإعدادية الأمامية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات إلى جانب إثبات القوارض من باب المدخل الأمامي.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح استنزاف بطيء بالوعة 3 مقصورة.

53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لإصلاح أو استبدال جهاز الإغلاق الذاتي في باب غرفة المرحاض.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات المكسور والفضوح من بالوعة 3 مقصورة في منطقة الإعدادية الخلفية/غسل الصحون.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: معالج الطعام مع عدم وجود دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2454067 الصادر على أساس الأولوية 10-30-2020 7-42-090 #56 - مروحة التهوية في الحمام غير عاملة. تعليمات الإدارة لتوفير مروحة تهوية تعمل في الحمام.

64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لم يتم العثور على لافتات تتطلب أقنعة. تعليمات لنشر اللافتات المطلوبة في كل مدخل عام يمكن الوصول إليه للعمل وموقع واحد على الأقل داخل العمل. انتهاك 2-112-340

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات منشورة عند المدخل الذي يمكن الوصول إليه إلى الموقع المغطى وموقع واحد على الأقل داخل المباني مرئية بشكل واضح، وإبلاغ المستفيدين بمتطلبات التطعيم الكاملة. تعليمات لنشر اللافتات. انتهاك 2-112-340

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لم يلاحظ أي سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي لكل أمر الصحة العامة تظهر أ. انتهاك 2-112-340

المصدر: chicago.gov