Bericht zur Lebensmittelsicherheit: U-Bahn, 4771 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18.02.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik/-schulung der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-010

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Es wurde angewiesen, die erforderlichen Verfahren/Pläne und geeignete Verbrauchsmaterialien oder Kits bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. (Mindestens notwendige Gegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einweg-Mops und geeignetes Desinfektionsmittel/Spray, das Noroviren abtötet) Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-005

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine (oben auf der Getränkespendermaschine) mit minimaler Kalkablagerung zu reinigen und zu pflegen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer im vorderen Vorbereitungskühler sichtbar zu machen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: angewiesen, nagetiersichere Seite der Vordereingangstür.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: angewiesen, langsam abfließende 3-Fach-Spüle zu reparieren.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Toilettenraums zu reparieren oder zu ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte gebrochene und lose Bodenfliesen durch das 3-Fach-Waschbecken im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhandler ohne Nachweis des Schulungszertifikats für Lebensmittelhandler. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen.

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Die vorherige Kernverletzung wurde nicht aus dem Inspektionsbericht #2454067 korrigiert, der am 10-30-2020 der Prioritätsstiftung 7-42-090 #56 veröffentlicht wurde - der Lüftungsventilator im Waschraum ist nicht in Betrieb. Das Management hat angewiesen, einen funktionierenden Lüftungsventilator bereitzustellen im Waschraum.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Protokoll vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Beschilderung gefunden, die Masken erfordert. Es wurde angewiesen, die erforderliche Beschilderung an jedem öffentlich zugänglichen Eingang des Unternehmens und an mindestens einem Standort innerhalb des Unternehmens anzubringen. Verstoß 2-112-340

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung am zugänglichen Eingang zum überdachten Ort und mindestens ein Ort in den Räumlichkeiten beobachtet, der auffällig sichtbar ist und die Kunden über die vollständige Impfpflicht informiert. Angewiesen, Beschilderung zu posten. Verstoß 2-112-340

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests gemäß der Verordnung über die öffentliche Gesundheit festgestellt. Verstoß 2-112-340

Quelle: chicago.gov