تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 4771 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يوليو 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أصدر تعليمات للمدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة أثناء إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها مثل (الدجاج والديك الرومي وكرات اللحم ولحم الخنزير والجبن) يجب أن تكون في الموقع في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (تم إصدار الاقتباس)
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة/تدريب لصحة الموظفين في الموقع. تعليمات لتقديم سياسة صحة موظف موقعة لكل موظف. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على وجود خدمتين على الأقل لمكافحة الآفات خلال العام الماضي. أصدر المدير تعليمات لتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) تم إصدار الاقتباس.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع مع تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. تعليمات للامتثال للمتطلبات.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق