Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 4771 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de julho de 20231. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, perú, almôndegas, presunto e queijo), devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política/treinamento de saúde de funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde assinada para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010, citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhuma prova de pelo menos 2 serviços de controle de pragas no ano passado. Gerente instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), citação emitida.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local com treinamento em alérgenos alimentares. Instruído a cumprir a exigência.
Fonte: chicago.gov
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