تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Subway، 5203 W شارع فوليرتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أبريل 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد من الساعة 2:45 مساءً حتى الساعة 3:05 مساءً بينما تم إعداد أطعمة tcs مثل الدجاج. في الساعة 3:00 مساءً، وصلت كارلا توريس إلى الموقع. في الساعة 3:05 مساءً، تم تسليم شهادة المدير المعتمد كارلا توريس إلى شخص آخر في الموقع من الباب الخلفي في الموقع. تعليمات للحفاظ على الموظف الحاصل على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين لا يمكن الوصول إليه في منطقة الحمام وهو قابل للتشغيل بسبب فصله والإشارة تشير إلى عدم وجود ماء. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم توفر مناديل المرحاض في حمام الموظفين وقت التفتيش. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: رؤوس الممسحة المتسخة الملحوظة لا يتم تخزينها بشكل صحيح. كلف المدير بتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: الشخص المسؤول غير قادر على تقديم دليل على التدريب أو شهادات مناولي الطعام لأي موظف. يجب توفيره وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يكونوا حاصلين على شهادة تدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق