تقرير سلامة الغذاء - Sukhothai Bistro، Houston Texas

5757 Westheimer Road, Houston, 77057 Texas, United States

لقد التقطت طلبًا للذهاب من الوسادة انظر ew في Sukhothai Bistro يوم الخميس بعد العمل, مطعم محلي أتردد عليه. أكلت كمية صغيرة (معظمها من البروكلي) وأبردت. أخذت بعض لتناول طعام الغداء في اليوم التالي لتناول الطعام في العمل (وrefridgerated). أكلت كمية صغيرة ولاحظت أثناء تناول الطعام أن قطعة من لحم الخنزير كانت مالحة للغاية وتذوقها قليلاً. كنت أعمل أثناء تناول الطعام ولم أفكر في الأمر مرة أخرى. بعد حوالي نصف ساعة من تناول الغداء، جاءت موجة من الغثيان والدوخة فوقي مثل الترباس من البرق. يليه جسدي بالكامل أصبح غارقًا بالعرق. ذهبت إلى غرفة السيدات لإزالة ملابسي بينما كنت أقطر في العرق في كل مكان. بالكاد استطعت الوقوف من الدوخة. ثم بدأ التشنج مثل الخناجر في معدتي. كنت جالسًا على الأرض في الحمام وأمسح العرق بتشنج شديد وكان رأسي ينبض. اعتقدت أنني أموت حرفيًا واعتقدت أنني سأموت ولن يعرف أحد حتى يدخلوا الحمام. اعتقدت أنني لن أرى عائلتي مرة أخرى. كل هذه الأفكار والمخاوف والألم كان فظيعًا. لقد استيقظت أخيرًا وعادت إلى مكتبي وجاء الناس لمساعدتي. هذا عندما بدأت التقيؤ بعنف، كل شيء!! لم يتم هضم الطعام حتى. كل ما جاء كان قطع كاملة. حتى البروبيوتيك الذي تناولته مباشرة قبل تناول الطعام جاء بالكامل! كان القيء فظيعًا. ثم جاء الإسهال. كنت ضعيفًا جدًا وأتألم لدرجة أنني لم أتمكن من النزول أرضية. تم نقلي إلى ER حيث قالوا إنني كنت تقريبًا هذيان. كنت أتوسل للحصول على الماء لكنهم لم يعطوني إياه لأنني تقيأت كل شيء. كنت قد ألقيت الماء على أرضية ER أثناء جلوسي على الكرسي المتحرك. أعطوني طلقة في ظهري للتشنج والسوائل الوريدية والأدوية المضادة للغثيان IV، وعمل الدم. كنت هناك لبضع ساعات. في تلك الليلة مرضت مرة أخرى في المنزل. لقد مرت 5 أيام وما زلت لا أستطيع تناول الطعام الصلب وما زلت أعاني من الإسهال والغثيان. لدي مدس ولكن الأدوية المضادة للغثيان (Zofran) لا تساعد حقا. اتصلت بالمطعم وكعميل منتظم أحب الناس هناك حقًا، أخبرتهم بما حدث. قالوا أولاً أن المالك سيعاود الاتصال بي. لم أسمع مرة أخرى لذلك اتصلت مرة أخرى. تحدثت مع المدير الذي قال أنها ستعاود الاتصال بي. ردت على مكالمتي وكررت قصتي وأخبرتها أنني أعتقد أنهم يجب أن يغطوا فواتير الطوارئ الخاصة بي. لدي تأمين ولم أدفع أي شيء بعد، ولكن أتوقع فواتير من الطبيب والمنشأة وعمل الدم، IV، وما إلى ذلك لم أطلب منهم تغطية الوصفات الطبية الثلاثة أو الوقت الذي فاتني العمل، أو كل الأشياء المثيرة للاشمئزاز الأخرى التي مررت بها. أعيش وحدي واضطررت إلى الحصول على بعض الأشياء من محل البقالة (الشاي، gatorade) كما كان علي أن أحصل على توصيل الأدوية لأنني بالكاد أستطيع إخراجها من السرير. من الصعب بما يكفي الاستمرار في الركض إلى الحمام. ثم قالت لي أنني لم أمرض من طعامهم، وأنني لم يكن ليمرض بهذه السرعة، وأنه ليس لدي أي دليل. أنا بصراحة تعرضت للإهانة حقًا. أعتقد أنني كنت ساذجًا في التفكير في أنهم سيفعلون الشيء الصحيح. أشعر بالاشمئزاز من أنه بعد المرور بكل هذا، تحدث المدير معي كما لو كنت أقوم بعملية احتيال أو شيء من هذا القبيل. على أي حال، لقد أبلغت عنها إلى قسم الصحة. أنا في انتظار نتائج عمل الدم حتى أعرف ما الذي يسبب هذا الخراب في جسدي. أريد فقط أن أشعر بأنني طبيعي مرة أخرى!!  | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, قيء, الدوخة, آخر, ضعف, تشنجات, التعرق