تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق سلطان، 2057 W North Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2057 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 أكتوبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 112 حشرات ميتة على الأرض وعلى جدران منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي وتحت الحوض المكون من 3 مقصورات في منطقة التحضير بالطابق الأول. أصدرت الإدارة تعليمات بإزالة جميع الحشرات الميتة من جميع المناطق المتضررة.
49. الأسطح التي لا تلامس الطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-602. 13 نظف الجزء الداخلي من حوض الممسحة وقم بتزييته في حمام الطابق السفلي.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 تنظيف وتعقيم الطابق السفلي والجدران.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11 أغلق الفتحات الموجودة في جدران منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على مناولة الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة مناولة الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا على التدريب.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2565220 بتاريخ 10/12/22:38 - لوحظ وجود 16 صراصير حية على الجدران والأرضيات ورفوف التخزين في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي ومنطقة التخزين ومنطقة التحضير في الطابق الأول حول الحوض المكون من 3 مقصورات. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق