Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sultan's Market, 2057 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2057 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de outubro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observaram insetos mortos no chão e nas paredes da área de preparação de alimentos do porão e sob a pia de 3 compartimentos na área de preparação do 1º andar. Manejo instruído para remover todos os insetos mortos de todas as áreas afetadas.
49. Superfícies de contato não alimentar/com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior da pia do esfregão e a penteadeira no banheiro do porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpam e higienizam o piso e as paredes do porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 sele as aberturas nas paredes da área de preparação de alimentos do porão.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação não corrigida do relatório #2565220 em 10/12/22:38 - observou 16 baratas vivas nas paredes, piso e prateleiras de armazenamento na área de preparação de alimentos e área de armazenamento do porão e área de preparação do 1º andar ao redor da pia de 3 compartimentos. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas. Violação de prioridade 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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