Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sultan's Market, 2057 W North Ave, Chicago, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2057 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de octubre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 112 observaron insectos muertos en el suelo y en las paredes del área de preparación de alimentos del sótano y debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación del primer piso. La gerencia ordenó eliminar todos los insectos muertos de todas las áreas afectadas.
49. Limpia las superficies que no entran en contacto con alimentos
- comentarios: 4-602. 13 limpian el interior del lavabo y el tocador de la fregona en el baño del sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpian y desinfectan el piso y las paredes del sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 selle las aberturas en las paredes del área de preparación de alimentos del sótano.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observaron a un empleado de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación.
59. Se corrigió una infracción previa de prioridad
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) infracción anterior de la fundación prioritaria no corregida del informe #2565220 del 22 de octubre: 38:38 - observó 16 cucarachas vivas en las paredes, el piso y los estantes de almacenamiento en el área de preparación de alimentos y el área de almacenamiento del sótano y el área de preparación del primer piso alrededor del fregadero de 3 compartimentos. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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