报告人
2057 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022 年 10 月 19 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。112 观察到地下室食物准备区的地板和墙壁上以及一楼准备区的 3 个隔间水槽下方有死昆虫。管理层指示从所有受影响地区清除所有死亡昆虫。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁地下室洗手间的拖把水槽和洗手盆的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 清洁和消毒地下室的地板和墙壁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 封住地下室食物准备区墙壁的开口。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名食品处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
59。先前的优先级基础违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前的基金会优先违规行为未在 22 年 10 月 12 日的报告 #2565220 中得到纠正：38 — 在地下室食物准备区和储藏区以及 3 个隔间水槽周围的一楼准备区观察到 16 只活蟑螂。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先级违规 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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