Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sultan's Market, 2057 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2057 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. Oktober 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112 beobachtete tote Insekten auf dem Boden und an den Wänden des Lebensmittelzubereitungsbereichs im Keller und unter der 3-Abteil-Spüle im Vorbereitungsbereich im 1. Stock. Das Management wies an, alle toten Insekten aus allen betroffenen Gebieten zu entfernen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie das Innere des Wischbeckens und des Waschtisches im Keller.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 reinigen und desinfizieren den Kellerboden und die Wände.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 versiegeln Sie die Öffnungen in den Wänden des Lebensmittelzubereitungsbereichs im Keller.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten einen Mitarbeiter des Lebensmittelhandlings ohne Zertifikat für Lebensmittelhandler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabens einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

59. Vorheriger Verstoß gegen Priority Foundation behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) Verletzung der vorherigen Prioritätsstiftung nicht korrigiert aus Bericht #2565220 am 10.12.22:38 - beobachtete 16 lebende Kakerlaken an Wänden, Boden und Lagerregalen im Keller für die Zubereitung von Lebensmitteln und Lagerbereich sowie im Vorbereitungsbereich im 1. Stock um die 3-Abteil-Spüle. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov