تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوبر ماركت صن وينج، 2701 إس ويلز سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2701 South Wells Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مارس 202415. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: لاحظت المواد الغذائية المحظورة المخزنة للخدمة الذاتية للمستهلك. حاوية مراقبة ومفتوحة من لحم الخنزير المدخن المخزن خارج باب المكتب والدواجن المجمدة واللحوم الأخرى المخزنة في صناديق مفتوحة في ممرات التسوق للبيع. قد لا يتم تقديم الأطعمة الحيوانية الخام وغير المعبأة (لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن والأسماك) للخدمة الذاتية للمستهلك. انتهاك الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: حزم الطعم المفتوحة المرصودة وفخاخ القوارض اللزجة المفتوحة في جميع أنحاء المنشأة، وخاصة في الطابق السفلي. صدرت تعليمات بإزالة جميع محطات طعوم القوارض المفتوحة وأبلغ المدير أنه يجب احتواء طُعم القوارض في محطة طعوم مغطاة ومقاومة للعبث. انتهاك الأولوية 7-38-015، صدر الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ فأرًا ميتًا على مصيدة لزجة مفتوحة خلف المنصات المحيطة بخزان الماء الساخن في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الماوس الميت وصيانته.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط الآفات الملحوظ. لوحظ ما يقرب من 100 فضلات الفئران في جميع الأنحاء. تمت ملاحظة الطوابق التالية مع فضلات الفئران: في منطقة المكتب، داخل غرفة التبريد بجوار منطقة إعداد الجزار، وحوض الممسحة، وغرف المرحاض، وبالقرب من وحدات التجميد عبر منطقة إعداد المأكولات البحرية واللحوم، ووحدات التجميد على الجانب الآخر من المكتب، والطاولة الأمامية بالقرب من المدخل الأمامي، بالقرب من البضائع المعبأة مثل الأرز الأحمر والذرة الحمراء المخزنة في الزاوية في الجزء الخلفي الأيسر من المكتب، في الطابق السفلي بالقرب من خزان الماء الساخن، وقواعد الجدران، حول الأعمدة ومنصات التحميل في جميع أنحاء الطابق السفلي. كما لاحظت وجود فضلات الفئران على المنصات خلف منطقة المنضدة الأمامية وفي الطابق السفلي بالكامل، وداخل الفتحة السفلية خلف منضدة الخدمة الأمامية، وعلى الوحدة الخشبية السفلية أسفل أصناف الحلوى المعبأة مسبقًا بالقرب من سجلات الخروج. صدرت تعليمات للقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على مؤسسة ذات أولوية الخدمة 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود فتحة في الحائط خلف الثلاجة بالقرب من باب الاستقبال/منطقة استراحة الموظفين. تعليمات لإصلاح الجدار المذكور وصيانته.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق