تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم صن رايز كافيه، 2012 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت 4 صراصير حية في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك في غرفة المرحاض للرجال، بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام، والمنطقة الإعدادية. كلف المدير بخدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود الشحوم الثقيلة وبقايا الطعام على الأرض في جميع أنحاء المطبخ، بما في ذلك بالقرب من صينية الخبز ومنطقة الإعداد وتحت المعدات مثل المبرد بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام. أصدر تعليمات للمدير لضمان تنظيف الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: الشحوم الخفيفة الملحوظة المتراكمة على المرشحات فوق صينية الخبز أوعز إلى المدير بالتنظيف.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق