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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Sunrise Cafe, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de agosto de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 4 cucarachas vivas en toda la instalación, incluso en el baño de hombres, cerca del lavabo de 3 compartimentos y el área de preparación. Se le indicó al gerente que atendiera todas las áreas afectadas por plagas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó grasa espesa y restos de comida en el suelo de toda la cocina, incluso cerca de la plancha, el área de preparación y debajo de equipos como la hielera cerca del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que garantizara la limpieza y el mantenimiento de los pisos de todas las instalaciones.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ligera acumulación de grasa observada en los filtros por encima de la plancha le indicó al gerente que limpiara.
Fuente: chicago.gov
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