Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sunrise Café Restaurant, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 9. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage 4 lebende Kakerlaken beobachtet, auch im Herrentoilettenraum, in der Nähe des Waschbeckens mit 3 Fächern und im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle von Schädlingen betroffenen Bereiche zu betreuen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe überall in der Küche starkes Fett und Speisereste auf dem Boden beobachtet, auch in der Nähe der Grillplatte, des Zubereitungsbereichs und unter Geräten wie dem Kühler in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Fußböden in der gesamten Anlage gereinigt und gewartet werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich beobachtete leichte Fettablagerungen auf den Filtern über der Grillplatte und wies den Manager an, ihn zu reinigen.

Quelle: chicago.gov