Relatório de segurança alimentar: Restaurante Sunrise Cafe, 2012 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 4 baratas vivas em toda a instalação, inclusive no banheiro masculino, perto da pia de 3 compartimentos e da área de preparação. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas por pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou graxa pesada e restos de comida no chão de toda a cozinha, inclusive perto da chapa, área de preparação e embaixo de equipamentos, como o refrigerador, perto da pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a garantir que os pisos de toda a instalação sejam limpos e mantidos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: o acúmulo de graxa leve observado nos filtros acima da chapa instruiu o gerente a limpar.

Fonte: chicago.gov