تقرير سلامة الغذاء: سوبر ماركت لا تورتيلا، 5915-5919 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 أبريل 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: لوحظ وجود فجوة على طول الجزء السفلي من باب الدخول الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال ألواح التقطيع البهلة/ذات الأخدود العميق في مناطق إعداد الأطعمة الدلية/اللحوم والأطعمة الساخنة لتكون في حالة جيدة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات:: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في منطقة التخزين الخلفية خارج قسم deli/meat.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2615252 4/7/25- #48 -4-603. 15: لا يزال يلاحظ أن العديد من الغلايات والأواني كبيرة الحجم ليتم غمرها في حوض مكون من 3 أقسام يجب أن توفر إجراءً مكتوبًا للتعقيم حول كيفية غسل وشطف وتعقيم الأواني متعددة الاستخدامات في حوض مكون من 3 أقسام وصيانتها. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاستشهاد)

المصدر: chicago.gov