Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Supermercado La Tortilla, 5915-5919 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de abril de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: observou que uma lacuna ao longo da parte inferior da porta de entrada frontal deve tornar a porta bem ajustada.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12: deve reparar ou substituir tábuas de corte desgastadas/com sulcos profundos em áreas de preparação de delicatesse/carne e alimentos quentes para que estejam em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:: 6-201. 13: deve reparar ou substituir telhas manchadas do teto na área de armazenamento traseira do departamento de delicatesse/carne.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: a violação prioritária anterior da fundação do relatório #2615252 4/7/25 não foi corrigida- #48 -4-603. 15: ainda observadas, várias chaleiras e panelas grandes demais para serem submersas em uma pia de 3 compartimentos devem fornecer um procedimento de higienização por escrito sobre como lavar, enxaguar e higienizar utensílios multiuso na pia de 3 compartimentos e manter. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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