تقرير سلامة الغذاء: سوبر ميركادو ريفيرا، شارع ويست 51، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4334 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 سبتمبر 2024
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والحطام الغذائي على الأرضيات تحت الطاولات في منطقة اللحوم. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من التقرير #2579802 بتاريخ: 8/9/23؛ #38 - لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة بين أبواب المدخل الأمامي وأسفل الباب الأمامي الغربي. أصدر تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات. #47 - رواسب الصدأ الملحوظة على وحدات الرفوف في مبرد اللحوم. تمت ملاحظة الصواني المتسخة على أرفف عرض الرقائق. أصدر تعليمات للمدير بإصلاح/استبدال وصيانة ألواح التقطيع ذات الأخاديد العميقة التي تمت ملاحظتها #47 في منطقة تحضير اللحوم. أصدر تعليمات للمدير للاستبدال والصيانة. #52 - خط سخان المياه الملحوظ يتم تصريفه داخل حوض غسيل اليدين في المطبخ. أصدر تعليمات للمدير بالاتصال بشكل صحيح بالصرف الأرضي. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov