4334 West 51st Street,
Chicago,
60632
Illinois,
United States
Data do relatório: 12 de setembro de 2024
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira e restos de comida no chão sob as mesas na área de carne. Pessoa encarregada de limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores não corrigidas no relatório #2579802 datado de: 8/9/23; #38 -observou uma lacuna de 1/4 pés entre as portas de entrada frontal e a parte inferior da porta frontal oeste. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas. #47 -observou depósitos de ferrugem nas prateleiras do refrigerador de carne. Bandejas sujas observadas nas prateleiras dos expositores de chips. Gerente instruído a reparar/substituir e manter. #47 -observou tábuas de corte com ranhuras profundas na área de preparação de carne. Gerente instruído a substituir e manter. #52 -observou a drenagem da linha do aquecedor de água dentro da pia para lavar as mãos na cozinha. Instruiu o gerente a se conectar corretamente ao dreno do piso. Fundação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte:
chicago.gov