报告人
4334 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 12 日55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到肉类区桌子下的地板上积聚了污垢和食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未从报告 #2579802 日期:8/9/23 中得到纠正；#38-观察到正门和前西门底部之间有 1/4 英尺的间隔。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。#47-观察到步入式肉类冷却器的架子上有铁锈沉积物。观察到芯片展示架上的托盘被弄脏了。指示经理修理/更换和维护。#47-观察到肉类准备区域有深凹槽的砧板。指示经理更换和维护。#52-观察到厨房的洗手水槽内有热水器管线排水。指示经理正确连接到地漏。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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