4334 West 51st Street,
Chicago,
60632
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 12. September 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Schmutz und Speiseresten auf Böden unter Tischen im Fleischbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: In dem Bericht #2579802 vom 23.08.2013 wurden frühere Kernverstöße beobachtet, die nicht korrigiert wurden; #38 -beobachteter Abstand von 1/4 Fuß zwischen den Vordereingangstüren und der Unterseite der vorderen Westtür. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #47 -beobachtete Rostablagerungen auf den Regalen im begehbaren Fleischkühlschrank. Ich habe verschmutzte Tabletts auf den Regalen der Chip-Displays beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sie zu reparieren/auszutauschen und zu warten. #47 -beobachtete tief gerillte Schneidebretter im Bereich der Fleischzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, ihn auszutauschen und zu warten. #52 -beobachtete, wie die Leitung des Warmwasserbereiters im Handwaschbecken in der Küche entleert. Der Manager wurde angewiesen, den Bodenablauf ordnungsgemäß anzuschließen. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle:
chicago.gov