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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Supermercado Rivera, West 51st Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4334 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. September 202455. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Schmutz und Speiseresten auf Böden unter Tischen im Fleischbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: In dem Bericht #2579802 vom 23.08.2013 wurden frühere Kernverstöße beobachtet, die nicht korrigiert wurden; #38 -beobachteter Abstand von 1/4 Fuß zwischen den Vordereingangstüren und der Unterseite der vorderen Westtür. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #47 -beobachtete Rostablagerungen auf den Regalen im begehbaren Fleischkühlschrank. Ich habe verschmutzte Tabletts auf den Regalen der Chip-Displays beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sie zu reparieren/auszutauschen und zu warten. #47 -beobachtete tief gerillte Schneidebretter im Bereich der Fleischzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, ihn auszutauschen und zu warten. #52 -beobachtete, wie die Leitung des Warmwasserbereiters im Handwaschbecken in der Küche entleert. Der Manager wurde angewiesen, den Bodenablauf ordnungsgemäß anzuschließen. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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