تقرير سلامة الغذاء: سوشي هول، 2630 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2630 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 مايو 2023
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لا تكشف القائمة وتُبلغ المستهلكين بعناصر القائمة المحددة النيئة أو غير المطهية جيدًا. يجب الكشف عن العملاء وتذكيرهم بهذه الأطعمة في كل من القوائم المطبوعة والافتراضية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لاحظ الشحوم المفرطة وحطام الطعام تحت الشواية المسطحة. ---- الجزء الداخلي من علبة القمامة المعدنية في منطقة الطبق مع الحطام المتراكم. ---- الأبواب الخارجية لفريزر غرفة تخزين الطعام الجاف الخلفي مع بقايا الطعام. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لا يوجد دليل على شهادات معالج الطعام أو التدريب لجميع الموظفين المطلوبين. يجب أن تقدم.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق #58 من 6-7-22 تقرير #2556904 لم يتم تصحيحه. #58 - لا يتم تقديم شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov