تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوشي + روتاري سوشي بار - الحي الصيني، 2131 إس آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2131 South Archer Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 مارس 202237. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب وضع علامة على جميع حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة بشكل صحيح وتأريخها لتصحيحها وصيانتها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: آلة صنع الثلج في حاجة إلى التنظيف لإزالة بعض التراكم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يتم استخدام دلاء المطهر ذات التركيز المناسب ولكن للعديد من المناشف في المطهر لغمر المنشفة بالكامل. تعليمات لتقليل حد المنشفة أو تكبير دلو المطهر. صحيح والحفاظ عليه.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوح تقطيع جديد مطلوب في منطقة البار الأمامي. تعليمات للحفاظ على خالية من التخفيضات العميقة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: وحدة تهوية الهواء في المنطقة الإعدادية في حاجة إلى التنظيف لإزالة تراكم الغبار. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق