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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sushi+ rotierende Sushibar - Chinatown, 2131 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2131 South Archer Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Berichtsdatum: 03. März 202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter für Schüttgüter müssen ordnungsgemäß etikettiert und datiert sein und zur Korrektur und Wartung angewiesen sein.
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Eismaschine muss gereinigt werden, um Ablagerungen zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Desinfektionseimer mit der richtigen Konzentration werden jedoch zu vielen Handtüchern in Desinfektionsmitteln verwendet, um das gesamte Handtuch vollständig einzutauchen. Angewiesen, die Handtuchbegrenzung zu reduzieren oder den Desinfektionsmitteleimer zu vergrößern. Korrigieren und warten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Neues Schneidebrett im vorderen Barbereich benötigt. Angewiesen, sich frei von tiefen Schnitten zu halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Lüftungsgerät im Vorbereitungsbereich, der gereinigt werden muss, um Staubablagerungen zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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