تقرير سلامة الغذاء: سيمفوني أوف بيفرلي، 2940 W 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2940 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 أكتوبر 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يمكن الوصول إلى حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية والثلج والقمامة في حوض المغسلة. (عبوات الملح/الفلفل المتبقية من الخدمة). بدلاً من ذلك للحفاظ على حوض المغسلة نظيفًا ويمكن الوصول إليه لغسل اليدين فقط. تم إصدار الاقتباس 7-38-030 (أ) مؤسسة الأولوية

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد شرط لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية. بدلاً من تقديمها في جميع الأوقات. تم توفير المناشف الورقية أثناء الفحص. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (أ) انظر أعلاه للانتهاك الصادر

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لافتات غسل اليدين المفقودة في أحواض غسيل اليدين في خطوط الخدمة في الطابق الأول والثاني والثالث وفي غرف مراحيض الموظفين. بدلاً من ذلك لتوفير لافتات غسيل اليدين وصيانتها

16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجير/الكالسيوم والحطام الملحوظ على المزلق الداخلي والسطح المحيط بآلة الثلج في المنطقة الإعدادية وجميع آلات الثلج ذاتية الخدمة في الطابقين الثاني والثالث. بدلاً من تنظيف التفاصيل وصيانتها

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دفتر مكافحة الآفات الحالي المفقود وإثبات الخدمة. تقارير الخدمة من عام 2022. بدلاً من ذلك لتوفير سجل كامل بما في ذلك جميع تقارير الخدمة الحديثة المتاحة والتي يمكن الوصول إليها للمراجعة في جميع الأوقات، تم إصدار الاقتباس 7-38-020 (ج) أساس الأولوية

48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: مقياس درجة حرارة وحدة الغسيل النهائي في حالة سيئة وغير قابل للتشغيل. بدلاً من ذلك لإصلاح وصيانة جميع أجهزة القياس. مؤسسة الأولوية الصادرة بالاستشهاد 7-38-005

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: داخل المشي في الفريزر مع تراكم الجليد المفرط حول إطار الباب وعلى الرفوف. بدلاً من ذلك لإزالة كل الجليد والحفاظ عليه

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على آلات الثلج في الطابقين الثاني والثالث في مناطق الخدمة. بدلاً من تثبيته وصيانته

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير 4/3/23 2573567 لم يتم تصحيحها: 51 5-205. لاحظ نظام 15: **c** الذي تم صيانته في حالة جيدة (في حالة جيدة) تسربات متعددة في صنابير حوض 3 comp. يجب إصلاحه وصيانته. 55 6-201. 15: **c** لاحظ غطاء الأرضية والحصائر وألواح البط أن الجص الأرضي منخفض جدًا في منطقة غسل الأطباق وقاعدة الجدار في حالة سيئة. يجب إصلاحه والحفاظ عليه بسلاسة وسهولة التنظيف. صدر الاقتباس 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية

المصدر: chicago.gov