报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 2940 号 Beverly Symberly Symbony。
1 年前 •source chicago.gov
2940 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 4 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的洗手水槽无法进入，水槽盆里有冰和垃圾。（服务中剩下的盐/胡椒包）。取而代之的是保持水槽的水槽清洁，只能用手清洗。引文已发布 7-38-030 (a) 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的洗手槽不提供洗手设施。取而代之的是随时提供。检查期间提供了纸巾。优先基金会 7-38-030 (a) 发布的违规行为见上文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：一楼、二楼、三楼服务热线和员工洗手间的洗手水槽上缺少洗手标牌。取而代之的是提供洗手标牌并进行维护
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：准备区制冰机的内部滑槽和周围表面以及二楼和三楼的所有自助制冰机的周围表面上发现了石灰/钙和碎屑。取而代之的是细节清洁和维护
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：缺少当前的害虫防治日志和服务证明。2022年的服务报告。取而代之的是，提供完整的日志，包括所有可用的近期服务报告，可供随时查看。引文已发布 7-38-020 (c) 优先基金会
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：最后的冲洗器具洗涤装置温度计失修且无法使用。而是修理和维护所有仪表。引文已发布优先基金会 7-38-005
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：步入式冰箱内部，门框和架子上积冰过多。取而代之的是去除所有冰块然后保养
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：无法在服务区二楼和三楼的制冰机上找到防回流装置。取而代之的是同样的安装和维护
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23 年 3 月 4 日报告 2573567 中以前的核心违规行为未得到纠正：51 5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好），观察到 3 个 comp 水槽水龙头有多处泄漏。必须维修和保养。55 6-201. 15：**c** 地板覆盖物、垫子和鸭板观察到洗碗区的地板灌浆非常低，墙底修复不佳。必须修复并保持光滑且易于清洁。引文已发布 7-42-090 优先基金会
来源：chicago.gov
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